Chúng tôi đề nghị tất cả người hâm mộ của thanh dừa nổi tiếng để làm một chiếc bánh tiền thưởng thực sự. Một món tráng miệng như vậy tan chảy trong miệng của bạn, và kem tinh tế của nó và hương thơm mê hoặc của quả óc chó kỳ lạ làm bạn thích thú. Nhờ một lớp vỏ dừa và men sô cô la sáng bóng, món tráng miệng có vị ngon như bất kỳ thanh nào được biết đến.
Nội dung tài liệu:
Bánh dừa Bounty Recipe cổ điển
Những thanh dừa thơm ngon và tinh tế của Bounty đã chinh phục thế giới và truyền cảm hứng cho các đầu bếp bánh ngọt làm ra một chiếc bánh quy sô cô la, kem dừa và men.
Đối với một bánh quy, chuẩn bị trước:
- 70 ml sữa;
- hai quả trứng;
- 130 g dầu;
- 110 g đường hạt;
- 110 g bột cao cấp;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 60 g ca cao.
Thành phần cho kem:
- ly sữa không đầy đủ;
- nửa ly đường hạt;
- kính dừa không đầy đủ;
- nửa gói dầu.
Thành phần men:
- 60 g đường trắng và bột ca cao;
- ba muỗng sữa;
- Thanh dầu 50 gram.
Bạn cũng có thể thêm semolina vào kem, điều này sẽ làm cho kết cấu của nó mềm mại và phong phú.
Phương pháp nấu ăn:
- Bước đầu tiên là đánh trứng với đường cho đến khi mịn, sau đó thêm dầu và trộn lại với máy trộn.
- Kết hợp bột với một người trồng trọt và ca cao, thêm các thành phần khô vào hỗn hợp trứng và trộn.
- Đậy khuôn bằng giấy da và đổ bột ra. Nướng bánh quy trong 40 phút (nhiệt độ - 190 ° C).
- Sau đó làm mát cơ sở và cắt dọc.
- Đổ sữa vào hầm, thêm bơ và đặt lên bếp. Nấu cho đến khi bơ tan chảy, sau đó rắc chất làm ngọt và dừa. Khuấy và nấu cho đến khi dày.
- Trong một món hầm khác, trộn sữa, bơ, ca cao và đường với máy xay sinh tố, cho vào lửa và hâm nóng nguyên liệu.
- Bây giờ thoa kem vào đáy bánh quy, đặt nửa kia lên trên, ấn nhẹ xuống, đổ men lên bề mặt và hai bên và rắc dừa.
- Trước khi phục vụ, bánh nên đứng trong lạnh. Tốt hơn nên để nó qua đêm.
Công thức nhanh mà không cần nướng
Bánh "Bounty" không có bánh nướng cũng sẽ làm hài lòng với vị ngọt và hương vị của nó. Để làm điều này, bạn có thể mua bánh quy làm sẵn hoặc bánh quy ngào đường thông thường.
Thành phần
- 320 g bánh quy
- 210 mảnh dừa;
- 480 ml sữa;
- gói dầu;
- một túi đường vani;
- 130 g đường thường xuyên;
- hai lòng đỏ;
- hai muỗng canh tinh bột và bột mì.
Phương pháp nấu ăn:
- Lấy hai lòng đỏ và một nửa đường, đánh cho đến khi mịn. Sau đó đổ vào một nửa sữa, thêm tinh bột và bột mì và trộn mọi thứ lại với máy trộn.
- Trộn sữa và đường còn lại và đặt trên lửa. Ngay khi thức uống sữa bắt đầu sôi, thêm khối lượng đã chuẩn bị trước đó và đun cho đến khi các thành phần của nồi hầm trở thành bánh pudding.
- Đánh bông bơ và kết hợp với bánh pudding sữa nguội, thêm đường vani, khoai tây chiên và trộn lại.
- Đặt cookie vào món ăn trong lớp. Trải từng lớp kem, và rắc lớp kem cuối cùng bằng vảy dừa. Đặt món tráng miệng trong lạnh trong ba giờ.
Mousse tráng miệng
Mảnh dừa và phô mai là một sự kết hợp tuyệt vời của hương vị. Và nếu bạn sử dụng một bản song ca như vậy trong quá trình chuẩn bị bánh, bạn sẽ có được một món tráng miệng mousse thơm ngon và ngọt ngào.
Thành phần
- 420 g phô mai;
- 120 g bột;
- 60 g vảy dừa;
- 160 g đường;
- 140 g bơ;
- 0,5 muỗng cà phê bột nở;
- Bốn quả trứng;
- 170 g sô cô la đen.
Phương pháp nấu ăn:
- Để làm đầy, bạn cần trộn trứng, sản phẩm sữa đông và 60 g đường, sau đó trộn khối sữa đông với vảy dừa. Nếu chất lỏng quá lỏng, thêm một ít tinh bột.
- Làm tan chảy bơ và sô cô la trong bồn nước. Khi kem đã nguội, trộn nó với đường và trứng còn lại. Bạn chỉ cần giới thiệu bột, bột nở và trộn mọi thứ cho đến khi mịn.
- Đổ một nửa bột vào mẫu giấy da, sau đó phân phối điền sữa đông và lấp đầy với bột còn lại. Nướng bánh trong một giờ (nhiệt độ - 170 ° C).
Bánh Bounty trong một multooker
Nếu bạn nghi ngờ rằng bạn có thể làm một chiếc bánh Bounty trong một bộ đa năng, thì hãy viết ra công thức và mạnh dạn tiến hành với phương án của món tráng miệng. Bạn sẽ cần mảnh dừa, bạn có thể mua nó trong túi, hoặc bạn có thể lấy cả một quả dừa và loại bỏ bột giấy từ nó.
Mảnh dừa là một sản phẩm khô, vì vậy tốt hơn là đun sôi nó trong sữa với việc thêm bơ.
Thành phần cho bột:
- ba quả trứng;
- 130 g đường hạt;
- 90 g bột;
- hai muỗng canh ca cao;
- 0,5 muỗng cà phê bột nở.
Thành phần để làm đầy:
- một cốc sữa;
- nửa gói dầu;
- 110 g cát ngọt;
- 160 g dừa nạo.
Thành phần cho men và ngâm tẩm:
- 12 muỗng kem (để ngâm tẩm);
- nửa cốc sữa;
- 60 g dầu;
- bốn muỗng canh ca cao và cát ngọt.
Phương pháp nấu ăn:
- Đánh trứng với đường bằng máy trộn, và trộn khối tươi tốt với tất cả các thành phần lỏng lẻo.
- Đổ dầu vào bát đa năng và đổ bột vào đó. Chọn chế độ Nướng Nướng và đặt thời gian thành một giờ.
- Làm nguội bánh quy thành phẩm và cắt thành hai bánh.
- Bạn cũng có thể làm kem dừa cho bánh trong nồi nấu chậm. Để làm điều này, đổ sữa vào bát, cho bơ vào và đổ đường. Bật chế độ "Dập tắt". Khi cát ngọt đã tan, thêm các mảnh dừa và trong cùng chế độ, nấu kem trong nửa giờ.
- Ngâm bánh với kem. Thoa kem đều lên một cái, đặt cái kia lên trên và ấn nhẹ xuống.
- Ngoài ra trong nồi nấu chậm chúng tôi chuẩn bị men. Trong một bát, kết hợp tất cả các thành phần cho men và nấu ở chế độ "Hầm" cho đến khi khối lượng trở nên dày. Đổ nó lên trên cùng và các mặt của bánh và để món tráng miệng trong đêm lạnh.
Công thức từ bà của Emma
Bà ngoại nổi tiếng Emma không đề nghị nấu một chiếc bánh, nhưng những thanh dừa thật.Có vẻ như nhiều người cho rằng công thức này khá phức tạp, nhưng trên thực tế, mọi thứ hóa ra lại đơn giản và giá cả phải chăng.
Thành phần
- 320 g vảy dừa;
- 550 g sữa đặc;
- 320 g sô cô la.
Phương pháp nấu ăn:
- Đầu tiên, trộn các mảnh vụn của một loại hạt kỳ lạ với sữa đặc. Thêm hai muỗng đường vani cho hương vị.
- Che mẫu bằng giấy da và đổ khối ngọt vào đó. Che lại bằng giấy bạc và đặt trong tủ đông trong đúng một giờ.
- Ngay khi miếng trám trở nên chắc chắn, hãy giải phóng nó khỏi giấy và chuyển sang một tấm ván, cắt thành các thanh bằng nhau dài 6 cm và rộng 2 cm.
- Bây giờ bạn cần làm tan chảy sô cô la, nhưng không dễ để làm tan chảy nó, và làm nóng. Và ở đây mọi thứ đều đơn giản. Trong một cái bát, đặt 200 g sô cô la nghiền nát và làm tan nó trong bồn nước, làm ấm đến nhiệt độ 49 độ. Sau đó loại bỏ nó và đưa vào thành phần kết quả của sô cô la còn lại chưa được trộn. Khuấy cho đến khi tất cả sô cô la tan chảy. Để kiểm tra xem có thể đạt được kết quả mong muốn hay không, bạn có thể làm điều này: đổ một thìa men lên giấy bạc, bôi một chút và chờ đợi. Nếu sau khi làm cứng sô cô la đã trở nên giòn và vỡ, thì bạn đã làm mọi thứ đúng.
- Chúng tôi hạ những khoảng trống dừa thành sô cô la và đặt nó trên giấy. Sau đó chúng tôi chuyển sang món ăn và đãi khách.
Bánh souffle "Bounty"
Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức ban đầu cho một món tráng miệng tiền thưởng, chúng tôi khuyên bạn nên làm bánh souffle. Công thức sẽ cần nước cốt dừa, nhưng nếu bạn không thể tìm thấy nó trong cửa hàng, bạn có thể tự làm đồ uống.
- Để làm điều này, trộn nửa lít sữa và 200 g vảy dừa.
- Đun sôi các thành phần một chút và nhấn mạnh vào ban đêm trong tủ lạnh.
- Ngày hôm sau, hỗn hợp cần được lọc.
Tất nhiên, đây không phải là nước cốt dừa thật, nhưng hương vị và mùi thơm rất giống nhau.
Thành phần cho bột:
- hai quả trứng;
- Bốn muỗng cát ngọt;
- 1,5 muỗng canh ca cao;
- 2, 5 muỗng bột;
- một túi bột nở và đường vani;
- hai muỗng canh dầu thực vật.
Thành phần cho Souffle:
- Kẹo dẻo nhỏ 320 g (kẹo dẻo);
- một ly nước cốt dừa;
- 110 g dừa nạo;
- 110 g sô cô la trắng;
- 480 g phô mai Philadelphia.
Phương pháp nấu ăn:
- Trộn trứng với đường thơm và một nhúm muối bằng máy trộn. Tiêm đường trắng thành từng phần và tiếp tục đánh bông. Ngay khi khối lượng tăng kích thước, hãy giới thiệu bột với người trồng và ca cao, đổ bơ vào.
- Điền vào mẫu bằng giấy da và nướng đế trong 15 phút (nhiệt độ - 200 ° C).
- Đối với soufflé, đổ một ít sữa tươi vào hầm, đun nóng, nhưng không đun sôi. Đổ sô cô la vỡ với sữa nóng và cho vào lò vi sóng trong 20 giây.
- Trộn kẹo dẻo với sữa còn lại và đặt vào bồn nước. Giữ cho đến khi kẹo dẻo hòa tan trong đồ uống.
- Kết hợp hai thành phần tan chảy và để hỗn hợp nguội ở nhiệt độ phòng.
- Đánh bông phô mai với dừa và trộn với một khối sô cô la ngọt ngào và kẹo dẻo.
- Đặt bánh nguội trong một món nướng, đổ souffle lên trên và đặt món tráng miệng trong tủ lạnh trong ba giờ.
- Sau đó loại bỏ hình thức, chuyển bánh vào món ăn, trang trí với kem sô cô la thành phẩm và rắc dừa vụn.
Cách trang trí món tráng miệng theo cách nguyên bản
Có nhiều lựa chọn khác nhau để trang trí một chiếc bánh đẹp mắt, tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng.
- Bạn chỉ có thể làm một loại kem protein, thêm màu thực phẩm nhiều màu vào nó và áp dụng các mô hình ban đầu và hoa vào món tráng miệng.
- Nếu chiếc bánh dành cho ngày lễ của trẻ em, thì bạn có thể làm việc với mastic và tạo hình các nhân vật hoạt hình khác nhau.
- Nhưng ngay cả với kem sô cô la thông thường và dừa, bánh trông vẫn đẹp, và quan trọng nhất là ngon miệng.
Bạn có thể phục vụ toàn bộ bánh hoặc từng phần, trong bối cảnh trông nó thậm chí còn hấp dẫn hơn, nhờ sự kết hợp giữa bánh tối và lớp trắng.
Bánh dừa Bounty sẽ thực sự mang đến cho bạn một Paradise Delight. Và bây giờ bạn đã biết tất cả những bí mật để làm món tráng miệng ngon tuyệt này. Đây không phải là một kỳ nghỉ? Hóa ra việc kiếm một vé đến thiên đường thật dễ dàng!
