Ngay cả một đầu bếp khao khát cũng có thể làm một chiếc bánh từ bánh gừng. Để làm điều này, bạn không cần phải đo chính xác số lượng sản phẩm và đứng cạnh lò nóng. Ngoài thành phần chính, công thức cho món tráng miệng này bao gồm các thành phần cho một loại kem nhẹ và trái cây ngon ngọt.
Nội dung tài liệu:
Một chiếc bánh đơn giản của bánh gừng và kem chua
Công thức này sẽ luôn giúp một nữ tiếp viên muốn gây bất ngờ cho những vị khách đột nhiên đến.
Thành phần:
- Bánh gừng lớn 0,6 kg;
- 0,7 l kem chua với hàm lượng chất béo 25%;
- 180 g đường;
- 70 g sô cô la đen.
Tiến độ nấu ăn:
- Tất cả các cookie bánh gừng được cắt thành 3 phần dọc.
- Đánh kem chua lạnh bằng máy trộn với đường cho đến khi tinh thể tan hoàn toàn.
- Bánh kẹo cắt được nhúng vào khối kết quả, sau đó đặt trên đĩa. Gấp ngọn đồi, bôi từng lớp kem chua ngọt.
- Bánh được phủ hoàn toàn bằng kem, mặt trên được trang trí bằng sô cô la tan chảy.
- Món tráng miệng có thể được phục vụ ngay lập tức, nhưng nó sẽ trở nên bão hòa hơn nếu bạn giữ nó trong tủ lạnh trong 12 giờ.
Mẹo: để làm một chiếc bánh có hàm lượng calo thấp hơn, bạn phải sử dụng kem chua có hàm lượng chất béo thấp và một nửa đường.
Nấu với sữa đặc mà không nướng
Nhờ một loại kem được đánh bông từ sữa đặc và kem chua, món bánh gừng rất mềm và chỉ tan trong miệng của bạn.
Bạn sẽ cần:
- 8 bánh quy gừng vừa;
- 100 g sữa đặc đun sôi;
- 60 g kem chua dày;
- 20 g đường bột.
Chuỗi hành động:
- Đầu tiên, bánh quy gừng được chia thành từng miếng nhỏ.
- Sau đó kết hợp kem chua với sữa đặc.
- Gingerbread khối lượng được đổ với một loại kem ngọt. Hỗn hợp.
- Các món ăn hoặc món tráng miệng phục vụ món ăn được phủ bằng màng bám.
- Bánh quy gừng trải trên nó, chứa đầy khối ngọt ngào, lan man chúng để không có lỗ rỗng.
- Món tráng miệng được giấu trong tủ lạnh trong 6 giờ.
- Bánh đông lạnh được chuyển lên một đĩa phẳng và trang trí bằng bột.
Bánh gừng sô cô la
Món tráng miệng này sẽ quyến rũ các nữ tiếp viên với sự đơn giản và hương vị sô cô la tinh tế.
Thành phần:
- bánh quy gừng với ca cao - 0,5 kg;
- kem chua béo trung bình - 0,5 kg;
- đường hạt - 200 g;
- chiết xuất vani - 2 giọt;
- quả óc chó - 50 g.
Các giai đoạn nấu ăn:
- Với một con dao sắc, tất cả bánh quy gừng sô cô la được chia thành ba phần, cắt chúng theo chiều dọc.
- Để có được một loại kem, đánh kem chua với vani và cát ngọt vào khối không khí. Nếu kem chua hóa ra quá lỏng, bạn có thể thêm 10 g gelatin ngâm trước vào nước.
- Cốc gừng được xếp trên một món ăn liên tiếp.
- Tiếp đến là một lớp kem chua dày.
- Lặp lại bước 3 và 4 cho đến khi hết thành phần.
- Các món tráng miệng hình thành được thiết lập để làm mát trong 3 giờ.
- Các món ăn đã hoàn thành được rắc hạt băm nhỏ.
Chuối tráng miệng
Bánh gừng với chuối và kem chua - một món ngon rất ngon và tinh tế. Không thể đoán rằng món tráng miệng này được chuẩn bị chỉ trong một giờ mà không cần nướng.
Sản phẩm bắt buộc:
- 0,4 kg bánh gừng;
- 3 quả chuối chín;
- 0,5 kg kem chua;
- 90 g đường hạt;
- 100 g sô cô la đen;
- 50 g bơ.
Từng bước công thức.
- Đầu tiên trộn kem chua với đường bằng thìa. Khối lượng được đặt trên kệ của tủ lạnh trong 30 phút, để cát hoàn toàn "phân tán".
- Bánh quy gừng được cắt thành đĩa mỏng.
- Các mảnh kết quả được nhúng trong kem và trải trên một món ăn trong một lớp. Một ít kem chua còn lại để trang trí món tráng miệng.
- Chuối băm nhỏ được đặt lên trên.
- Lớp bánh gừng và trái cây xen kẽ. Hàng trên cùng phải là bánh gừng.
- Các bánh trượt được đặt trong tủ lạnh cho đêm.
- Ngày hôm sau, món tráng miệng được phủ với phần còn lại của kem.
- Xếp bánh với kem từ sô cô la tan chảy và bơ.
Với kẹo dẻo
Theo công thức này, bạn có thể làm một chiếc bánh không khí ban đầu.
Vì vậy, nó không trở nên ngọt ngào ngọt ngào, tốt hơn là dùng bánh gừng yến mạch hoặc bạc hà.
Danh sách các thành phần:
- 500 g bánh gừng yến mạch;
- 60 g đường;
- 30 g bột ca cao;
- 4 chiếc kẹo dẻo;
- 0,25 g kem chua;
- 40 ml kem whipping;
- 0,3 kg bơ;
- 1 g vanillin;
- 20 g dừa nạo.
Thủ tục
- Bánh quy gừng và kẹo dẻo được cắt theo chiều dọc thành nhiều miếng.
- Trong máy xay, kem được điều chế từ kem, ca cao, vanillin, kem chua, đường và bơ tan chảy.
- Các sản phẩm bánh kẹo đã chuẩn bị, xen kẽ, được xếp trên một món ăn trong một slide. Mỗi lớp của các thành phần được lấp đầy với kem.
- Trước khi phục vụ, hãy để bánh chưng ở nơi mát mẻ, sau đó trang trí nó bằng dừa.
Bánh gừng với dứa
Món tráng miệng bánh gừng và dứa rất thơm và rất bổ dưỡng, vì vậy nó có thể được tiêu thụ như một món ăn nhẹ.
Nó sẽ được yêu cầu:
- 0,3 kg dứa trong xi-rô;
- 0,5 g kem chua 15% chất béo;
- 150 g đường;
- 500 g bánh gừng mật ong;
- nửa thanh sô cô la.
Công thức từng bước:
- Kem chua được trộn với đường cát.
- Bánh gừng được cắt thành nhiều đĩa, sau đó mỗi chiếc được hạ xuống thành một khối kem chua và đặt trên đĩa phục vụ.
- Xi-rô được rút ra từ một hộp dứa. Khối trái cây được đặt trên đầu của lớp bánh gừng.
- Bước 2 và 3 được lặp lại cho đến khi thực phẩm được chuẩn bị kết thúc.
- Sau khi bánh trượt cứng trong tủ lạnh, nó được rắc vụn sô cô la.
Với sữa trứng
Để chuẩn bị món tráng miệng này, bạn sẽ cần phải dành thêm một chút thời gian, nhưng kết quả sẽ quyến rũ với hương vị của nó, điều mà nhiều người đã quen thuộc từ thời thơ ấu.
Danh sách thành phần:
- 800 g của bất kỳ bánh gừng;
- 150 g đường;
- 30 g bơ;
- 3 lòng đỏ;
- 0,7 l sữa;
- 60 g bột mì;
- 3 quả chuối vừa.
Từng bước công thức:
- Một nửa số sữa đã chuẩn bị được đánh bằng lòng đỏ bằng máy trộn ở tốc độ thấp.
- Rây bột vào phần sữa còn lại. Hỗn hợp được đặt ở nhiệt độ thấp và đun nóng, khuấy liên tục để ngăn ngừa sự hình thành cục.
- Đường được đổ vào thùng chứa với sữa và bột mì và khối lượng lòng đỏ được đổ. Tiếp tục đun nóng và khuấy.
- Khi kem đặc lại, nó được làm mát và dầu mềm được thêm vào nó.
- Chế phẩm được đánh bằng máy xay chìm cho đến khi thu được khối không khí mịn.
- Bánh quy gừng và chuối được cắt thành đĩa mỏng.
- Các khay bánh kẹo được phủ bằng giấy bạc.
- Bánh quy gừng được nhúng trong sữa trứng và trải trong một lớp mỏng.
- Tiếp theo, đặt chuối. Các thành phần còn lại cũng được đặt trong lớp.
- Điều trị được đổ với phần còn lại của kem, bọc bằng màng bám và nghiền với một tải.
- Các phôi được làm sạch ở một nơi mát mẻ trong 2 giờ, sau đó nó được chuyển vào một đĩa tráng miệng.
Gingerbread rùa điều trị
Bánh gừng mà không cần nướng dưới hình dạng một con rùa có thể được chuẩn bị bởi bất kỳ người mẹ nào cho bữa tiệc của trẻ em.
Thành phần:
- 500 g bánh gừng đen;
- 500 g kem chua tự làm;
- 3 quả chuối;
- 1 g vanillin;
- 80 g đường.
Tiến độ nấu ăn:
- Mỗi chiếc bánh gừng được chia thành 3 phần dọc.
- Chuối bóc vỏ được cắt thành vòng tròn.
- Một loại kem được làm từ kem chua, vanillin và đường bằng máy đánh trứng.
- Bánh quy gừng được nhúng trong một khối ngọt và cùng với trái cây, trải trên một cái đĩa, tạo thành một "con rùa".
- Phần còn lại của kem được đổ qua món tráng miệng.
- Để kem chua ngâm bánh quy gừng, "rùa" được làm sạch trong tủ lạnh từ 3 đến 4 giờ.
Thành phần của bánh gừng có thể được bổ sung với kẹo trái cây, các loại hạt, trái cây khô. Quả mọng khô hoặc khô sẽ cho vị chua dễ chịu: cherry, lingonberry, cranberry.
