Na rýchlu prípravu jedla, ako je želé koláč s mäsom, budete potrebovať prísady, ktoré sa často nachádzajú v kuchyni každej domácnosti. Toto je skvelé riešenie, ak náhle hostia dorazili k dverám a vy musíte bezodkladne pripraviť občerstvenie.

Základný recept na mäsový koláč

Každá hostiteľka môže podľa chuti pridať komponenty. Existuje však základný recept na varenie.

Pre neho potrebujete:

  • 200 g múky;
  • 2 vajcia
  • 0,1 l majonézy;
  • 0,12 1 kyslej smotany;
  • ½ lyžice l. granulovaný cukor;
  • 1 lyžička bez kopca soli;
  • 2 lyžice. l. slnečnicový olej;
  • 500 g mletého mäsa;
  • 1 cibuľa;
  • korenie podľa chuti.

Krok za krokom recept:

  1. Šľahajte šľahačkou, kyslou smotanou, majonézou, sódou, soľou, korením.
  2. Preosejte múku sitom. Postupne premiešajte cesto.
  3. Cibuľa nakrájajte a nakrájajte na panvicu v oleji na miernom ohni. Pridajte mleté ​​mäso z akéhokoľvek mäsa a korenín, vyprážajte plnku.
  4. Vytvorte tortu v naolejovanej plechovke, aby sa náplň rovnomerne rozdelila medzi dve vrstvy cesta.
  5. Pečieme koláč v peci 45 - 60 minút pri teplote 180 stupňov.

Koláč sa podáva ako hotové nezávislé jedlo s omáčkami podľa chuti. Najbežnejšou je kyslá smotana.

Varenie na kefire

Cesto pre takúto misku je pripravené hromadne. Na varenie musíte použiť minimálny súbor komponentov.

Ide o:

  • vajce - 2 ks;
  • múka - 1 polievková lyžica;
  • kefír - 1 polievková lyžica;
  • sóda - ½ lyžičky;
  • soľ - ½ lyžičky;
  • mäso - 300 g;
  • cibuľa - 3 ks.

recept:

  1. Zmiešajte kefír s sódou, nechajte ho 6-7 minút.
  2. Pridajte zvyšné prísady a dôkladne premiešajte.
  3. Namažte plesňou maslom a posypte múkou.
  4. Do formy nalejte ½ cesto.
  5. Mleté mäso mlynčekom na mäso. V surovej forme ju rovnomerne položte na vrch cesta.
  6. Nalejte zvyšok cesta.
  7. Zahrievajte rúru na 170 stupňov.Pečieme želé koláč na kefíri 45 minút.

Môžete si vybrať akýkoľvek druh mäsa v závislosti od vkusu domácností.

S pridaním zemiakov do náplne

Pie je úplne nezávislé jedlo, ktoré sa používa v horúcej a studenej forme. Dokonca aj ženy v domácnosti, ktoré majú strach z cesta, ho môžu ľahko uvariť.

Na varenie budete potrebovať:

  • 250 ml majonézy;
  • 250 g kyslej smotany;
  • 3 vajcia
  • 2 lyžice. múka;
  • 1 lyžička škrob;
  • 300 g bravčového alebo kuracieho mäsa;
  • 3 ks zemiaky;
  • 2 cibule;
  • 2 štipky prášku čierneho korenia;
  • 1 lyžička sóda;
  • 1,5 lyžičky soľ.

Krok za krokom varenie:

  1. Opláchnite a osušte mäso papierovými utierkami. Nakrájajte na malé kocky.
  2. Zemiaky olúpeme a nakrájame na plátky rovnakej veľkosti ako mäso.
  3. Ošúpajte cibuľu, jemne nasekajte.
  4. Zmiešajte všetky nasekané prísady.
  5. Pridajte 1 čajová lyžička. soľ a korenie do náplne.
  6. V miske na cesto kombinujte kyslú smotanu s majonézou.
  7. Vmiešajte vaječnú hmotu, soľ.
  8. Porazte všetky ingrediencie pre cesto a postupne nalievajte múku preosiaty cez sito v malých porciách.
  9. Pridajte k sode škrob hasený octom.
  10. Cesto je tekutá a homogénna konzistencia.
  11. Namažte pekáč s kúskom masla, nalejte ½ časti cesta, rovnomerne vložte celú náplň. Naplňte formu zvyšným cestom.
  12. Koláč by mal byť pečený asi 60 minút pri teplote 180 stupňov.

Hotový koláč s mäsom a zemiakmi sa podáva teplý alebo teplý, vopred nakrájaný na rovnaké kúsky.

Želé koláče s mäsom a kapustou

Jemná a originálna chuť, ukáže mäsový koláč s pridaním kapusty.

Základné zložky:

  • mleté ​​hovädzie a bravčové mäso - 0,35 kg;
  • čerstvá kapusta - 0,4 kg;
  • 3 vajcia
  • 1 šálka kefíru;
  • 10 polievok lyžice. l. múka;
  • 1 šálka majonézy;
  • soľ, korenie, provensálske bylinky a bylinky podľa chuti.

Krok za krokom recept:

  1. Kapusta nakrájajte malým spôsobom, blanch vo vode 1 minútu. Potom okamžite odlejte do cedníka.
  2. Brúsiť greeny.
  3. Smažte surové mleté ​​mäso na panvici na panvici, ochutte korením.
  4. Mleté mäso zamiešajte kapustou a bylinkami.
  5. Na prípravu cesta nalejte majonézu do riadu, pridajte vajíčka a sódu.
  6. Preosejte múku cez sito, porazte ju mixérom.
  7. Panvicu s koláčom namažte rastlinným olejom. Do nej nalejte polovicu cesta.
  8. Dajte výplň.
  9. Nalejte zvyšok cesta, hladké.
  10. Odporúča sa dať formu do studenej rúry a až potom nastaviť teplotu - 180 stupňov.
  11. Pečieme koláč s mäsom a kapustou asi pol hodiny.

Pripravenosť misky sa kontroluje drevenou tyčkou alebo špáradlom. Ak zostane suchý, koláč je už uvarený.

Chutný recept:želé koláč s kuracou - recept

V pomalom sporáku

Ešte rýchlejšie a chutnejšie si môžete pripraviť koláč pomocou pomalého hrnca.

Potrebné komponenty pre skúšku:

  • 2 kuracie vajcia;
  • 1 polievková lyžica. pšeničná múka;
  • 1 polievková lyžica. jogurt;
  • 0,5 lyžičky. sóda a soľ;

pre náplň:

  • mleté ​​mäso z akéhokoľvek druhu mäsa - 0,3 kg;
  • korenie a soľ podľa chuti.

Príprava:

  1. Preosejte múku cez sito.
  2. Nalejte malé dávky do kefíru, do ktorého už bola pridaná soľ a sóda.
  3. Porazte dobre, až kým nebude hladký.
  4. Mleté mäso pripravte podľa chuti.
  5. Namažte nádobu pre viac vrstiev olejom.
  6. Vytvorte koláč tak, aby prostredná vrstva bola náplňou a vrchná a spodná časť boli z cesta.
  7. Pečieme 20-30 minút.

Na báze kyslej smotany

Šťavnatý a aromatický koláč sa získava pomocou kyslej smotany na výrobu cesta.

Prísady do misky:

  • 3 vajcia
  • 5 lyžíc. l. múka;
  • 0,25 l kyslej smotany;
  • 0,25 1 majonézy;
  • ½ lyžičky. soli a sóda;
  • 300 g kurčaťa;
  • 1 cibuľa;
  • 1 zemiak.

Príprava:

  1. Nalejte majonézu a kyslou smotanou do misy.
  2. Pridajte vajcia.
  3. Porazte mixér.
  4. Pridajte soľ a sódu.
  5. Nechajte hladké cesto vylúhovať asi 30 minút.
  6. Nakrájajte kurča na malé kocky. Smažte na panvici v slnečnicovom oleji 7-8 minút.
  7. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu, opražte ďalšie 3-4 minúty.
  8. Ochutíme korením.
  9. Roštové zemiaky. Miešajte s mäsom.

Je čas vytvoriť koláč rovnakým spôsobom ako predtým.

Prečítajte si tiež:želé koláč recept s vajcom a zelenou cibuľkou

S mäsom a syrom

Fanúšikovia jedál s pikantnou pôvodnou chuťou preferujú použitie syra ako jednej zo zložiek náplne.

Ak chcete vyrobiť koláč, ktorý potrebujete:

  • 0,2 l kefíru;
  • 2 vajcia
  • 1 paradajka
  • 160 g múky;
  • 180 g tvrdého syra;
  • 180 g mäsa;
  • 5 g práškového pečiva;
  • 3 g soli;
  • 15 g zelene.

Podrobné vykonávanie:

  1. Soľ zmiešajte s práškom do pečiva.
  2. Ďalej - s kefírom, vajcami.
  3. Nalejte múku postupne a dôkladne premiešajte.
  4. Pomocou hrubého strúhača syr utrite.
  5. Smažte mleté ​​mäso z akéhokoľvek mäsa.
  6. Jemne nasekajte greeny.
  7. Nakrájajte paradajky na krúžky.
  8. Namažte pekáč s maslom.
  9. Nalejte prvú časť hrubého cesta do spodnej časti.
  10. Výplň rovnomerne rozotrite druhou vrstvou.
  11. Nalejte zvyšné cesto.
  12. Plátky paradajok nastriekajte na vrch.
  13. Pečieme v rúre pri teplote 190 stupňov 30 - 40 minút.

Plnenie sa smie okamžite zmiešať s cestom namiesto toho, aby sa ukladalo do vrstiev. Podľa chuti môžete pridať rôzne komponenty.

Súvisiace Software:Viac od autora: