Raňajky - 18 receptov: rýchle a zdravé!

Keď sa začnú nudiť obvyklé ranné miešané vajcia, originálne recepty na raňajky sa dajú využiť s pomocou hostesky. Medzi nimi sú rôzne obilniny, sendviče, omelety, plnené trubice, šaláty a oveľa viac. Pomôžu uspokojiť váš hlad a nabiť vaše batérie po zvyšok dňa.

Zdravá ovsená kaša so sušeným ovocím na raňajky

Zloženie: 40 g ovsenej múky, plná pohára tuku, 35 g sušených marhúľ a hrozienok, 40 g masla, 1,5 lyžice. l. granulovaný cukor, štipka soli.

1. V miske s hrubými stenami sa mlieko uvedie do varu.
2. Sušené ovocie sa pripravuje súbežne. Za týmto účelom sa dôkladne umyjú studenou vodou a potom sa rozdrvia ostrým nožom.
3. Krupica sa naleje do vriaceho mlieka. Požiar je obmedzený na minimum.
4. V budúcnosti sa vyleje drvené sušené ovocie.
5. Pridá sa sladký piesok a štipka jemnej soli.
6. Po 8 až 9 minútach varenia je možné do misky pridať olej. Jeho množstvo je nastaviteľné podľa chuti.

Po niekoľkých minútach môžete z kachlí vybrať pochúťky, zamiešať a podávať kašu na raňajky.

Rolky Lavash so syrovou náplňou

Zloženie: balenie tenkého arménskeho chleba pita, 320 g klobásového syra, 2 surové a 1 uvarené vajíčko, 3 perie zelenej cibule, každá 1,5 lyžice. l. kyslá smotana a majonéza, 80 ml mlieka, soľ.

1. Vajce sa vopred varí, ochladzuje a votrie sa do misy.
2. K tomu sa pridá klobása syr nakrájaný rovnakým spôsobom, jemne nakrájaná zelená cibuľa, kyslá smotana, majonéza a soľ podľa chuti.
3. Pita chlieb sa nakrája na rovnaké štvorcové kusy. Každá z nich je namazaná syrovou náplňou a zvinutá rúrkou.
4. Zvyšné surové vajcia sa solia a šľahajú sa s mliekom.
5. Táto zmes je ponorená na všetkých stranách obrobku a vyprážaná v panvici s zahriatym olejom.

Keď premýšľate, čo sa má variť na raňajky, môžete s takými rúrkami nekonečne experimentovať. Napríklad pridanie mäsa a nakladanej zeleniny do náplne.

Klasické kontinentálne raňajky

Zloženie: 2 veľké vajcia, 2 lyžice. l. jemne nasekané čerešne, 3 lyžice. l. polievkové lyžice miniatúrnych kociek šunky alebo slaniny, 1 polievková lyžica. l. nakrájanú cibuľu a papriku, soľ, zmes papriky.

1. Vajíčka sa rozdelia na misku a zmiešajú sa. Ich komponenty musia byť spojené.
2. Všetky zložky sa nalejú priamo do misky surových vajec.
3. Hmota je solená a chutí korenie. Môžete si vziať akékoľvek obľúbené korenie.
4. Výsledná zmes sa umiestni na panvicu s množstvom zahriateho oleja. Asi po minúte sa pokrm otočí a uvarí toľko na druhej strane.

Výsledná miešaná miešaná vajíčka je jednou z najpopulárnejších kontinentálnych raňajok.

Mliečná krupica s domácou marmeládou

Zloženie: 430 ml mliečneho tuku, každá 1,5 lyžice. l. granulovaný cukor, krupica, soľ na špičke lyžice, pol pohára domáceho džemu.

1. Nádoba s hrubým dnom sa prepláchne ľadovou vodou. Toto tajomstvo pomáha chrániť mlieko pred spálením.
2. Kvapalina sa naleje do panvice a zahreje sa.
3. V samostatnej miske sa zmiešajú všetky objemové zložky. Potom sa nalejú do vriaceho mlieka s tenkým prúdom.
4. Hmota sa varí 5 až 6 minút za stáleho miešania. Pomôže to predchádzať zhlukom.
5. Potom sa kaša odstráni z ohňa, zakryje sa pevným vekom a nechá sa trvať 10 - 12 minút.

Už pripravené rýchle a zdravé raňajky sa podávajú s domácim džemom. Je veľmi chutné používať jahody alebo čučoriedky.

Tradičné írske raňajky

Zloženie: 2 veľké vajcia, 4 plátky slaniny, 2 pšeničné toasty, 80 g nakladaných šampiňónov, malá cibuľa, paradajka, 60 g fazule v paradajkovej omáčke (konzervované), kúsok masla, soľ, aromatické bylinky. Ako uvaríme tradičné írske raňajky, budeme analyzovať podrobnejšie.

1. Plátky pšeničného chleba sa opečú v suchej panvici. To je najlepšie vziať špeciálny toast.
2. Najskôr sa slanina nakrájaná na malé kúsky mierne vypráža v roztopenom masle. Potom sa odloží.
3. V tej istej panvici sa pripravujú tenké polovice cibule a húb. Produkty sa prenesú na samostatnú doštičku.
4. Vyprážané vajcia sa vyprážajú z dvoch vajec. V tomto procese sa mäso vracia na panvicu. Zložky sú solené, posypané suchými aromatickými bylinkami.

Výsledné vyprážané vajcia sa prenesú do širokej, plochej misky. Neďaleko sú kúsky čerstvých paradajok, fazule, toastu a cibule s hubami.

Šľahačková omeleta

Zloženie: 5 lyžíc vajec, pohár nízkotučného mlieka, soľ.

1. Obsah surových vajec je solený a dobre porazený.
2. Po infúzii mlieka sa bití opakuje.
3. Výsledná hmota sa naleje do plastového vrecka a pevne sa zviaže.
4. Slepý pokus sa odošle do nádoby s vriacou vodou. Diétna omeleta sa varí 12 až 16 minút.

Balenie na hotovej miske sa dôkladne rozreže, potom sa položí na tanier a rozdelí sa.

Ovocný šalát na raňajky

Zloženie: veľká sladká oranžová, veľké husté jablko, 80 g vlašských orechov, 90 g sušených sliviek, 1 lyžica. l. granulovaný cukor, 3 lyžice. l. mastná kyslá smotana.

1. Premyté sušené ovocie sa naleje vriacou vodou po dobu 12 minút. Potom sklopili do cedníka, vysušili a rozrezali. V ovocí by nemali byť žiadne semená.
2. Jablká rezané a bez kôry sa nakrájajú na stredné plátky.
3. Pomarančové plátky sa zbavia šupky.Každý je narezaný na 2 až 3 kusy.
4. Orechy sú jemne nasekané nožom.
5. Všetky výrobky sú zmiešané.

Predjedlo je ochutené zmesou kyslej smotany a sladkého piesku.

Pri takýchto raňajkách je obrovské množstvo vitamínov, a preto sa stane obzvlášť dôležitým v detskom jedle.

Zdravé sendviče s vajcami a kuracím mäsom

Zloženie: zrelé šťavnaté paradajka, bochník, 2 uvarené vajcia, polovične varené kurča, 90 g syra, 2 zuby. cesnak, soľ, korenie.

1. Paradajka sa nakrája na malé kocky spolu s kožou.
2. Predvarené chladené vajcia sa krájajú rovnakým spôsobom.
3. Varený filet sa naseká náhodne.
4. Bochník je nakrájaný na plátky. Optimálna hrúbka je 1,5 cm.
5. V miske sa zmiešajú mäso, paradajka, hrubo strúhaný syr, rozdrvený cesnak a vajcia. Náplň je solená, ochutená korením.
6. Hmota sa husto aplikuje na plátky bochníka. Predvalky sa ukladajú na plech na pečenie potiahnutý pergamenom.

Tieto raňajky sendviče sa pečú na krehkom povrchu vo veľmi horúcej rúre.

Chudé sendviče s fazuľovou pastou

Zloženie: ražný chlieb, 160 g bielej suchej fazule, štipka muškátového orecha, cibuľa, mrkva, 120 g mrazených húb, strúčik cesnaku, zelerová stopka, štipka sušenej petržlenovej vane, soľ, 1 lyžica. l. balzamový ocot, štipka mletého korenia a sladkej papriky.

1. Suché biele fazule sa nalievajú studenou vodou celú noc. Potom sa výrobok varí 1,5 hodiny po varení. Fazuľa sa solí až na konci varenia.
2. Medové huby sa topia.
3. Cesnak, cibuľa, zeler a mrkva sú nasekané. Tieto výrobky sú vyprážané v horúcom oleji. K nim sa pridávajú rozmrazené huby.
4. V neposlednom rade sa k hmote pridá balzamový ocot. Z panvice by sa malo úplne odpariť.
5. Pražená a uvarená fazuľa sa rozdrobí mixérom. Hmota je solená, pridávajú sa všetky koreniny.
6. Hustota pasty sa reguluje odvarom strukovín.

Toto chudé raňajky sa podáva na sušených plátkoch raže. Sendviče môžete ozdobiť zelenou a čerešňovou polovicou.

Tyčinky na sušenú ovocie

Zloženie: 160 g sušených sliviek, 120 g najrôznejších orechov, 160 g sušených marhúľ.

1. Sušené ovocie sa musí brať bez semien. Dobre sa umyjú a nalejú sa vriacou vodou po dobu 8 až 9 minút, potom sa výrobky nakrájajú na malé kúsky a prenesú sa do miešača.
2. Zariadenie ich zmení na kal.
3. Orechy sú tiež spracovávané mixérom do stavu malých drobkov. Je lepšie brať najrôznejšie lieskové orechy, arašidy a vlašské orechy.
4. Rozdrvené produkty sa zmiešajú.
5. Výsledné „cesto“ je rozdelené na 8 - 9 častí, z ktorých každá je tvarovaná do tyčinky.
6. Vitamínové prípravky sa sušia 90 minút v sušiarni pri teplote 60 - 70 stupňov.

Takéto zdravé ošetrenie bude skvelým doplnkom výdatných raňajok, ako sú miešané vajcia so slaninou.

Raňajky smoothies - dobré a dobré

Zloženie: pol pohára mäkkého tofu, 1 pohár vanilkového sójového mlieka, zrelý, ale nie čerený banán, pol pohára arašidového masla.

1. Banán sa olúpa a nakrája na malé kúsky spolu s tofu.
2. Výrobky z prvého kroku sú šľahané sójovým mliekom a arašidovým maslom.
3. Výsledné ošetrenie sa môže opiť okamžite.

Taký výživný výživný nápoj osloví vegetariánov. Koniec koncov, v ňom nie sú žiadne živočíšne produkty. Liečivo je zároveň nasýtené rastlinnými proteínmi a rôznymi užitočnými látkami.

Vajcová sufle so špenátom a syrom

Zloženie: libra mladých listov špenátu, 2 zuby. cesnak, pohár nízkotučného mlieka, 220 g mäkkého kozieho syra, 4 vajcia, 40 g múky, 2 lyžice. l. Parmezán, olivový olej, soľ, korenie.

1. Dobre umyté mladé listy špenátu sa odosielajú na dusenú panvicu bez oleja. K nim sa pridáva soľ a korenie. Zelení zostanú v ohni, kým nezmiznú.
2. Ďalej sa špenát vytlačí cez tenkú vrstvu z prebytočnej tekutiny a jemne nasekáme. Môžete ho pomelieť mixérom.
3. Cesnak sa vypráža v zohriatom olivovom oleji. Pridáva sa múka. Varenie trvá 2 až 3 minúty.
4. Pridáva sa mlieko. Keď zmes zhustne, prenesie sa do veľkej misky na ochladenie.
5. K obsahu panvice sa pridajú dva druhy syra, vaječné žĺtky a soľ.
6. V samostatnej miske bielia bič na stabilnú penu.
7. Špenát sa spája so všetkými ostatnými výrobkami. Veveričky do toho zasahujú veľmi opatrne, aby sa neusadili.
8. Hmota sa položí na olejované keramické formy a pečie sa 13 - 15 minút. Optimálna teplota je 200 stupňov.

Tieto raňajky s bielkovinami sa podávajú teplé i studené.

Jablkový koláč Tsvetaevsky

Zloženie: 90 g masla, 290 g kyslej smotany, pohár s múkou, 1 malý. prášok do pečiva, 170 g cukru, 1 polievková lyžica. l. škrob, vanilka, 3 jablká.

1. 20 g cukru sa zmieša s práškom do pečiva. Múka (okrem 1 lyžice L.) A okamžite sa pridá všetko zmäknuté maslo.
2. Do cesta sa dostane aj 90 g kyslej smotany. Mieša sa lepkavá hmota, ktorá sa zabalí do vrecka a pol hodiny sa chladí v chlade.
3. Potom sa cesto rozvaľkáva na koláč. Vyrovnáva sa vo forme. Modelované stredné strany.
4. Jablká sú olúpané a nakrájané na tenké plátky. Kusy sa ukladajú do „košíka“ cesta.
5. Na nalievanie je zvyšok kyslej smotany 1 polievková lyžica. l. múka, škrob, zvyšný cukor a vanilka podľa chuti. Zložky sú zmiešané. Nalievanie sa naleje na koláč.

Koláč sa pečie v horúcej peci 55 minút. Optimálna teplota je 180 stupňov. Hotový dezert je vhodné vydržať niekoľko hodín v chladničke a až potom nasekať.

Jáhlová prosa s pošírovaným vajcom

Zloženie: pol pohára prosa, 2 lyžice. čistená voda, štipka soli, 30 masla, kuracie vajce, 60 g syra feta, trochu čierneho korenia, sušená petržlenová vňať.

1. Dobre umyté cereálie sa nasolia, vylejú sa do vody a za častého miešania sa varí 15 - 17 minút.
2. Niekoľko minút pred varením sa do misky pridá olej a korenie, aby sa ochutnalo. Kaša sa odparí v pevne uzatvorenej panvici.
3. Oddelene sa voda ohrieva vo veľkej nádrži. Keď je tekutina horúca (90 stupňov), slaná. Šľahačka v strede je lievik, do ktorého sa vtláča vajíčko a varí sa 2 minúty.
4. Horúca kaša sa položí na tanier, posype kockami syra a sušenou petržlenovou vňaťou.

Vajce sa opatrne chytí štrbinovou lyžičkou a položí sa na vrchnú časť porcie proso.

Lievance so špenátom a tvarohom

Zloženie: 270 g špenátu a mäkkého tvarohu, 2 vajcia, každá 2 lyžice. l. pšeničná a kukuričná múka, toľko rastlinného oleja, soľ.

1. Špenát sa umiestni do panvice bez oleja a zahreje sa do mäkkosti. Počas tejto doby by sa zelenina mala zmenšovať.
2. Vajcia sú oddelené, solené a zmiešané už s mierne ochladeným špenátom.
3. K hmote sa pridávajú dva druhy múky a tvarohu. Môžete pridať trochu viac soli. Zmes sa nechá stáť 15 minút.
4. Olej sa zahrieva v panvici. Cesto, ktoré sa získalo v poslednom kroku, sa doň vložilo lyžičkou.
5. Fritre sú vyprážané na obidvoch stranách až do varenia.

Raňajky z tvarohu a špenátu sa podávajú s čerstvou kyslou smotanou.

Sladké raňajky krutóny na raňajky

Zloženie: celý bochník, 2 vajcia, granulovaný cukor podľa chuti, 1/3 lyžice. mlieko.

1. Biely chlieb je nakrájaný na čisté, rovnaké plátky.
2. Vajcia sa pomelú granulovaným cukrom. Bude stačiť 2 - 3 lyžice. l.
3. Do vaječnej zmesi sa naleje mlieko. Zložky sa dobre premiešajú.
4. Kusy bochníka sa ponoria do sladkej tekutiny s vajíčkami.

Krutóny sú vyprážané v horúcom oleji do zlatohneda.

Ovsené vločky Hercules v pomalom sporáku

Zloženie: 1 polievková lyžica. ovsené vločky, 2 lyžice. mlieko, tekutý med podľa chuti, jablko.

1. Suché vločky sa okamžite vysypú do misky zariadenia, namazané tukom. Najlepšie je, samozrejme, použiť olej.
2. Ďalej prichádza studené mlieko. V prípade potreby ho možno nahradiť obyčajnou vodou.
3. Zostáva pridať med, zavrieť veko a aktivovať zariadenie na 20 minút v príslušnom režime (zvyčajne je to „Kaša“).

Hotová kaša sa podáva na stôl s plátkami čerstvého jablka.

Francúzske toasty s banánmi a syrom

Zloženie: 8 plátkov bieleho toastového chleba, veľký zrelý banán, 1 lyžica. l. tekutý med, 5 vajec, 60 g tvrdého syra, 6 lyžíc. l. mlieko, práškový cukor, maslo.

1. Všetky chlebové kôry sú rezané z chleba. V tomto prípade musia byť kusy naskladané na seba tak, aby ich okraje boli zarovnané.
2. Vajcia sa mierne bijú mliekom.
3. Syr sypí hrubo.
4. Banány sa zahrievajú. Ale môžete nechať malé kúsky ovocia.
5. Strúhaný syr sa zmieša s šťavou z ovocia a tekutým medom.
6. Výsledná náplň sa umiestni do stredu každého krajca chleba. Horná časť je pokrytá druhým plátkom.
7. Sochory zo všetkých strán sú ponorené do zmesi mlieka a vajec.
8. Toasty sú vyprážané v panvici z predhriateho masla na oboch stranách. Mali by ukázať lahodnú karamelovú farbu. Zvyčajne to trvá 3 až 4 minúty (jednosmerne).

Každé ráno sa podávajú raňajky.

Raňajky sú najdôležitejšie jedlo dňa. Malo by byť výživné, zdravé a samozrejme chutné. Koniec koncov, nejde iba o jednoduché kalórie a vitamíny, ale aj o pozitívny energetický náboj pre produktívny pracovný deň!