Pečenie v pomalom hrnci je rýchly spôsob, ako nakŕmiť svoju rodinu chutnou a zdravou. Ak chcete získať toto jedlo najlepším možným spôsobom, mali by ste si vybrať kvalitné a čerstvé mäso a pred dusením ho musíte vyprážať. Toto jedlo je vo svojom zložení skôr ako guláš, ale na jeho varenie nemusíte kupovať bravčové mäso, pretože chuť môžete diverzifikovať pomocou králičieho mäsa alebo morky.
Obsah materiálu:
Pečené bravčové mäso so zemiakmi v pomalom sporáku
Na pečenie bravčového mäsa so zemiakmi musíte pripraviť vopred:
- Mrkva - 0,2 kg.
- Zemiaky - 0,4 kg.
- Bravčové mäso - 500 g.
- Cibuľa - 0,2 kg.
- Paradajka - 1 ks.
- Voda - 1 šálka.
- Korenie, rastlinný olej.
Proces varenia takejto misky pozostáva z niekoľkých stupňov:
- Mäso by sa malo dôkladne umyť a nakrájať na rovnaké kúsky (do 3 cm).
- Zemiaky sa musia olúpať a každú koreňovú plodinu nakrájať na 4 časti. To isté urobte aj s paradajkami. Zvyšná zelenina by sa mala nastrúhať.
- Namažte spodnú časť viacvrstvového oleja 1 lyžičkou rastlinného oleja a pridajte nastrúhanú zeleninu a bravčové mäso.
- V režime „Pečenie“ pečte pokrm asi 25 minút a potom k nemu pridajte zemiaky, vodu, paradajky a ochucovacie prísady.
- Varte všetky ingrediencie spolu v režime Pilaf asi tretinu hodiny, nezabudnite z času na čas premiešať. Podávajte na grile.
Varenie hovädzieho mäsa
Pečené hovädzie mäso so zemiakmi v pomalom hrnci je veľmi jemné.
Zloženie misky: Mäso - 650 g.
- Zemiaky - 6 ks.
- Cibuľa a mrkva - kus.
- Maslo - 75 g.
- Korenie (zmes soli, cesnaku, papriky, papriky a bylín).
- Bujón alebo voda (250 ml).
Stupne varenia:
- Ak používate režim „Fritovanie“ vo viacvrstvovom oleji, nechajte cibuľu v oleji. Môže sa nakrájať na krúžky alebo malé kocky.
- Mleté mäso na malé kúsky (do 2 cm).Mal by sa pridať do pomalého hrnca po 8 minútach vyprážania cibule a pokračovať vo varení asi 15 minút.
- Počas vyprážania mäsa je potrebné zeleninu olúpať a nakrájať a zmiešať s korením. Potom prepnite zariadenie do režimu „Hasenie“ na 1 hodinu a okamžite pridajte zeleninu a vývar.
Z moriaka
Z moriaka si môžete uvariť lahodnú pečenú. Nie je však potrebné veľa prísad:
- Turecko (je lepšie zobrať filé) - 0,6 kg.
- Cibuľa stredná veľkosť - 1 ks.
- Mrkva, paradajka - každá po 200 g.
- Zemiaky - 5 ks. stredná veľkosť.
- Korenie, soľ, olivový olej.
Proces varenia:
- Pred odoslaním morčacieho filetu do pomalého hrnca ho musíte dôkladne umyť a nakrájať na rovnaké kúsky. Hydinové mäso by sa malo okamžite vyprážať v olivovom oleji.
- Potom musíte nasekať mrkvu, cibuľu a paradajky a potom do morčacieho mäsa pridajte 4 minúty.
- Zemiaky dobre opláchnite, odstráňte šupku a nakrájajte na malé kocky.
- Potom by ste mali dať šálku do režimu „dusené mäso“, hodiť zemiaky do iných komponentov a nechať ich v kysnutí asi 25 minút.
Pečené kurča so zemiakmi v pomalom sporáku
Dušené kuracie mäso a zemiaky dusené asi 1,5 hodiny.
Zloženie misky:
- 1 kuracie filé.
- Zemiaky - 0,7 kg.
- Cibuľa - 0,3 kg.
- Olivový olej - 2 lyžice. lyžice.
- Zrelé paradajky - 300 g.
- Soľ, korenie.
Na varenie pečeného mäsa potrebujete:
- Je lepšie nakrájať kuracie filé na kocky do 2 cm, potom by sa kurča malo vyprážať niekoľko minút, kým sa neobjaví zlatá kôra.
- V režime „smaženie“ smažte 2 cibule a 2 paradajky. Čas vyprážania - 6 minút.
- Pomalý sporák prepnite do režimu „Hasenie“. Pridajte nasekané zemiaky a 2 šálky vody. Nalejte soľ do zmesi. Po 1,5 hodine sporák vypnite. Na konci varenia nezabudnite ingrediencie mierne koreniť.
Ako variť z králika
Pečené králičie mäso sa považuje za diétne jedlo, pretože obsahuje málo tuku. Vďaka príprave v pomalom hrnci králičie mäso nestráca svoje užitočné vlastnosti, čo je ťažké dosiahnuť pri varení na panvici.
zloženie:
- Králičie mäso - 600 g.
- Zemiaky - 4 ks.
- Mrkva - 0,25 kg.
- 1 cibuľa.
- Kyslá smotana 15% - 150 g.
- Pohár vyčistenej vody.
- Olivový olej
- Soľ, korenie.
Príprava:
- Nasekajte chrbát králika na stredne veľké kúsky. V prípade, že nie je dostatok mäsa, môžete si strihať nohy.
- Na strednom strúhadle nakrájajte mrkvu a cibuľu nakrájajte na krúžky.
- Zemiaky olúpame pomocou šupky a okamžite ju nakrájame na kocky. Potom, aby sa zabránilo stmavnutiu, vyplňte korene tečúcou vodou.
- Králičie mäso sa musí vyprážať v pomalom hrnci asi 15 minút v režime „smaženie“. Je veľmi dôležité nezatvárať veko, aby sa nevytvoril kaliaci účinok. Zároveň je potrebné králičie mäso prevrátiť, aby nespálilo. Je lepšie vyprážať v olivovom oleji.
- Po 10 minútach sa do pomalého hrnca naleje zelenina a kyslá smotana. Vypečte všetky ingrediencie a potom prepnite zariadenie do režimu „Hasenie“ na 60 minút. Pečte na hlbokom tanieri.
Prečítajte si tiež:bravčové pečené
Jahňacie recept
Ingrediencie na varenie pečeného mäsa mladých oviec:
- Jahňacie rebrá - 800 g.
- Zemiaky - 0,65 kg.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Sušená bazalka, korenie, soľ.
Proces prípravy tejto jahňacej misky nebude trvať príliš dlho:
- Rebrá nakrájame na rovnaké kúsky a ľahko ich opečieme v režime „Frying“.
- Potom prepnite zariadenie do režimu „Hasenie“ a nasekanú zeleninu vložte do misky. Môžu sa nakrájať na plátky, ako aj na kocky. Niektorí ich radšej brúsia strúhadlom.
- Zelenina s mäsom sa naleje vodou a korením. Pre chuť pridajte bazalku a soľ. Potom pečte ešte dve hodiny.
Domov pečený v elegantnej panvici
Varný hrniec nie je pre nič za nič, čo sa nazýva „inteligentná panvica“, pretože je omnoho ľahšie, rýchlejšie a čo skrývať, chutnejšie variť v ňom domácu pečenú pečeň.
Ak chcete pripraviť takéto jedlo, musíte si kúpiť všetky potrebné ingrediencie vopred:
- Mäso (najlepšie bravčové) - 800 g.
- Mrkva - 200 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zemiaky - 0,7 kg.
- Olivový olej
- Voda - 250 ml.
Aby jedlo malo bohatú chuť, musíte si kúpiť bravčové mäso s malými žilkami tuku.
Stupne varenia:
- Mäso by sa malo dôkladne umyť a nakrájať na kocky.
- Nalejte 2 lyžice do pomalého hrnca. lyžice olivového oleja a v režime „smaženie“ varte bravčové mäso asi 15 minút.
- Počas tohto procesu musíte mať čas na olúpanie cibule a mrkvy. Brúste zeleninu lepšie vo forme malých kociek, aby mali čas na úplné vyprážanie.
- Pridajte prísady z predchádzajúceho kroku do bravčového mäsa a pokračujte vo varení ďalších 8 minút.
- Po vyprážaní bravčového mäsa a zeleniny by sa k nim mali pridať nakrájané zemiaky a naliať vodu. Bude potrebovať toľko, že pokryla všetku zeleninu. Po soľných výrobkoch pridajte korenie a vetvičku rozmarínu (podľa vášho uváženia).
- Pomalý sporák uveďte do režimu „Hasenie“ na ďalších 60 minút.
S hubami v pomalom sporáku
Prekvapivých hostí je celkom možné pomocou pečených húb, varených v pomalom sporáku.
Na to budete potrebovať:
- Huby (šampiňóny) - 0,3 kg.
- Telecie mäso - 0,4 kg.
- Zemiaky - 4 ks.
- Hrách - 100 g.
- Korenie.
Ako variť pečené v pomalom sporáku:
- Opláchnite zeleninu, huby a teľacie mäso pod tečúcou vodou.
- Huby sa nakrájajú na plátky a teľacie zemiaky sa nakrájajú na kocky.
- Pomocou pomalého hrnca v režime „Pečenie“ smažte teľacie teľacie mäso na štvrtinu hodiny.
- Potom pridajte huby, korenie a pokračujte vo varení ďalších 5 minút.
- Potom zapnite režim „guláš“, pridajte zemiaky, hrášok a varte asi ďalšiu hodinu.
Varenú praženú pečienku odporúčame zdobiť bylinkami. Aby sa jedlo stalo šťavnatejším, pri varení sa odporúča použiť krém alebo kyslou smotanu.
