Všetky deti a dospelí radi vychutnávajú aromatické sladkosti. Ak chcete rozmaznávať svoju rodinu originálnym dezertom, môžete vyrábať žuvaciu marmeládu na vlastnú päsť, čo je nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. Na rozdiel od obchodných náprotivkov sa pripravuje z prírodných produktov a preto je ideálny pre ľudí, ktorí uprednostňujú zdravé stravovanie.
Obsah materiálu:
Žuvacia marmeláda
Doma je šťavnatá, svetlá a krásna marmeláda ľahko získaná z čerstvo vylisovanej šťavy. Pre prípravok nepotrebujete zahusťovadlá ani špeciálne prísady, navyše takéto ošetrenie nepoškodí ani malé deti a bude mať naozaj rád staršie sladké zuby.
Požadované produkty:
- ríbezľová šťava (červená) - 1,5 litra;
- citrónová kôra (sekaná) - 100 gramov;
- granulovaný cukor - 1,6 kg;
- formy na plnenie.
varenie:
- Vložte rybíz do odšťavovača a vytlačte všetku tekutinu.
- Nalejte šťavu do hrnca, posypte cukrom a pridajte citrónovú kôru.
- Položte sporák a neustále miešajte, varte na miernom ohni, až kým sa tekutina nestane viskóznou hmotou.
- Formy vyplňte vareným sirupom a uložte na chladné miesto tak, aby zhusťovalo.
- Hotovú marmeládu vložte do vázy a posypte kokosovými alebo čokoládovými hranolkami.
Ak nie sú po ruke žiadne vhodné konzervy, odporúčame naliať uvarenú želé na plech na pečenie a po vytvrdnutí nakrájať na kúsky.
Domáce jablkové ošetrenie
Jablčná marmeláda je voňavý a jemný dezert, ktorý si mnohé ženy v domácnosti radi pripravujú vo svojej kuchyni. Na misku je lepšie použiť zrelé a sladké ovocie akéhokoľvek druhu a je tiež vhodný nedávno zozbieraný mravec.
Požadované produkty:
- cukor - 0,7 kg;
- jablká - 300 gramov;
- škorica - 2 gramy;
- voda - 0,65 litra.
varenie:
- Ovocie umyte, zbavte ho pokožky a odrežte jadro.
- Vložte kôru na panvicu, potom pridajte vodu, zapálte a privarte.
- Po tomto ochladení a pretvorení vývar. Potom doň vložte nakrájané jablká.
- Vráťte panvicu do rúry a varte, kým ovocie nezmäkne.
- Jablká rozdrvte, kým sa nerozbijú maltou.
- Potom nalejte cukor do ovocnej hmoty a za stáleho miešania nechajte variť 15 minút na miernom ohni.
- Nalejte jablkový sirup do foriem a chladte osem hodín.
Domáce jablkovú marmeládu je možné konzumovať pri pití čaju alebo ako ľahké občerstvenie. Aby sa chuť liečiva lepšie nasýtila, odporúča sa počas varenia pridať šťavu z čiernych ríbezlí alebo černíc.
Bez pridaného cukru
Domáce dezerty bez cukru určite ocenia ženy, ktoré sledujú svoju váhu, alebo ľudia, ktorí majú kontraindikácie na konzumáciu sladkých potravín. Žuvacia marmeláda vyrobená podľa tohto receptu má krásny odtieň, lahodnú chuť a veľmi jemnú ovocnú arómu.
Požadované produkty:
- marhuľová šťava (čerstvá) - 280 ml;
- želatína - 25 gramov;
- voda - 85 ml;
- fruktóza - 75 gramov;
- pomarančový džús - 130 ml.
varenie:
- Zmiešajte marhuľové a pomarančové džúsy a nalejte na ne želatínu.
- Vložte fruktózu do studenej vody, zapálte a povarte. Potom varte pri nízkej teplote asi päť minút.
- Pridajte namáčanú želatínu k varenému sirupu, dobre premiešajte, potom zložte zmes cez sito a ochladte.
- Nalejte marmeládu do foriem a vložte ju na poličku chladničky tak, aby zamrzla.
Dezert musíte skladovať v chlade v uzavretej nádobe asi 3-4 dni.
Berry žuvacia marmeláda
Krásne maliny, jahody, čerešne, egreše alebo iné zrelé bobule pochádzajú z marmelády. Nádherná pochúťka osloví všetkých milovníkov sladkostí, zlepší vašu náladu a dodá energiu po celý deň.
Požadované produkty:
- bobule (akékoľvek, čerstvé) - 0,4 kg;
- práškový cukor - 60 gramov;
- želatína - 13 gramov;
- voda - 0,55 litra.
varenie:
- Vložte želatínu do nádoby, naplňte ju vodou a počkajte, kým bobtná.
- Bobule rozomeleme v mixéri na konzistenciu podobnú kaši. Potom nalejte prášok cukru do pyré z bobúľ a premiešajte.
- Nechajte panvicu so želatínou zohriať na miernom ohni a do nej nalejte ovocnú hmotu.
- Varte, kým zmes nezhoustne, a potom vypnite horák.
- Formy zakryte kulinárskou fóliou, aby sa hotové výrobky ľahšie vybrali.
- Nalejte bobuľovú zmes do pripravených foriem a odošlite na desať hodín do chladničky.
Zmrznutú ovocnú marmeládu posypte bobuľami. Tento dezert sa hodí k čiernej káve, voňavému čaju alebo teplému mlieku.
Ako vyrobiť Coca-Colu
Tento jednoduchý recept vám pomôže naučiť sa vyrábať žuvaciu marmeládu Coca-Cola. Zlatá pochúťka s pikantnou, jemnou chuťou ozdobí stôl na dovolenke a poteší hostí.
Požadované produkty:
- Coca-Cola - 0,45 litra;
- želatína - 32 gramov;
- kyselina citrónová - 10 gramov;
- cukor - 20 gramov.
varenie:
- Vložte želatínu do hlbokej nádoby a nalejte do nej Coca-Cola (220 ml). Počkajte asi hodinu, kým sa nezmení.
- Do zvyšnej coly nalejte kyselinu citrónovú a pridajte cukor. Potom premiešajte a odošlite do sporáka.
- Tekutinu dobre zohrejte, ale nevarte.
- Zmäkčenú želatínu vložte do zohriateho sirupu, všetko dôkladne premiešajte a nechajte zohriať na minimum.
- Teraz sa musí hmota zahriať (bez varu), aby sa želatína úplne rozpustila. Počas procesu by mala zmes neustále miešať.
- Keď sa tekutina stane homogénnou, nalejte ju do vybraných foriem. Ošetrite chladom a čistite na chladnom mieste.
Domáca marmeláda Coca-Cola bude pripravená o tri hodiny. Ak je to potrebné, môže byť ozdobená práškovým cukrom.
Varenie na báze pektínu
Pektín je prírodné zahusťovadlo, pomocou ktorého môžete rýchlo pripraviť žuvaciu marmeládu.Aby bola vôňa obzvlášť voňavá a chutná, odporúča sa používať rôzne bobule - jahody, čierne ríbezle, čerešne, moruše.
Požadované produkty:
- akékoľvek bobule - 1,2 kg;
- granulovaný cukor - 2,7 kg;
- pektín (prášok) - 50 gramov.
varenie:
- Ak potrebujete odstrániť semená, odrežte stonky z bobúľ a potom zomleté v mixéri.
- Vložte bobuľovú hmotu do hrnca, nalejte 0,5 kg cukru a zapálte.
- Zmes sa zahreje na 70 stupňov, potom sa pridá pektín a zvyšný cukor.
- Varte zmes a vypnite horák.
- Nalejte marmeládu do foriem a nechajte úplne vychladnúť.
Vložte do chladničky. Rozmanité bobuľové dezerty sú slané niekoľko dní.
S agarom
Žuvačka s agarovým agarom sa považuje za jeden z najužitočnejších pochúťok vyrobených doma. Chuť sladkostí bude svieža a príjemná, ak sa uvarí z ovocnej drene a čerstvo vylisovanej šťavy.
Požadované produkty:
- pomarančový džús - 180 ml;
- med - podľa chuti;
- jablková omáčka - 0,1 kg;
- agar-agar - 20 gramov.
varenie:
- Šťavu vytlačte z pomarančov a nalejte ju do panvice. Potom skombinujte s jablkovou hmotou, pridajte med a položte na sporák.
- Zmes sa uvedie do varu, pravidelne sa mieša a výsledná pena sa odstráni.
- Agar agar nalejte pomarančovým džúsom a dobre premiešajte. Zmes sa zahrieva na 65 stupňov, počkajte, kým sa všetky hrudky nerozpustia, a potom zmiešajte s horúcou zmesou ovocia.
- Marmeládu pečte asi päť minút a potom rúru vypnite.
- Hotovú želé nechajte pôsobiť desať minút a potom ich naplňte plesňami.
Je vhodné naplniť hotové ošetrenie práškovým cukrom alebo nasekanými orechmi. Takáto marmeláda môže byť vyrobená z hrušiek, jahodového pyré alebo z vášho obľúbeného džemu. Bon chuť!
